mono- e diglicerídeos (Mdg),Aplicação de vasos de mistura: Um aditivo multifuncional com aplicações amplas
mono- e diglicerídeos (Mdg), também conhecido como monoacilglicerols, são uma classe de glicerídeos compostos por uma molécula de glicerol ligada a uma única cadeia de ácidos graxos. Esses compostos são proeminentes como aditivos e emulsificantes alimentares, Encontrar uso extensivo em várias indústrias, incluindo alimentos, cosméticos, produtos farmacêuticos, e além. Este artigo investiga as diversas aplicações […]