العمليات الصناعية

كثرة الوحيدات- و diglycerides (MDG), المعروف أيضًا باسم أحادي الجلسرين, هي فئة من الجليسريدات التي تتكون من جزيء الجلسرين مرتبط بسلسلة حمض دهني واحد. هذه المركبات بارزة مثل المواد المضافة الغذائية والمستحلبات, إيجاد استخدام واسع النطاق في مختلف الصناعات بما في ذلك الغذاء, مستحضرات التجميل, المستحضرات الصيدلانية, وما وراءها. هذه المقالة تتعمق في التطبيقات المتنوعة